Новости

Праздничная кухня народов Урала

tamara 1Секретами праздничных блюд русской народной кухни делилась Тамара Анатольевна Дубровина – методист АПО МАУК «ЦСКС» ГО Богданович на съёмках программы ОТВ «Национальное измерение» 23 декабря.
На щедром новогоднем столе были представлены блюда Башкирии, Татарстана, Чувашии, России. Не смотря на национальные особенности и секреты приготовления все традиционные народные кухни объединяет бережное отношение традициям. От поколения к поколению люди передают опыт приготовления пищи, понимая, что пища - основа жизни, здоровья и благополучия.
Тамара Анатольевна представила традиционные уральские шаньги со сметаной, всеми любимый пирог из дрожжевого теста «Дружная семейка» - символ гостеприимства и сплочённости большой семьи, а также - богатую витаминами маринованную капусту, приготовленную по собственному оригинальному рецепту. Рассказала о том, что вся русская кухня привязана к способу приготовления: выпекание, запекание, томление. Печь-кормилица была в каждой русской избе. Вспомнила Тамара Анатольевна и наказ своей бабушки-мастерицы, которая говорила, что замешивать тесто нужно не только с чистыми руками, но и светлой душой, да лёгкими мыслями. Только тогда квашня получится ладной, а пироги высокими и вкусными.
Народная кухня развивается под влиянием культурного обмена с другими народами, обогащая древние традиции и рождая новые. Съёмки праздничной программы закончились общим многонациональным застольем, тёплыми поздравлениями и пожеланиями благополучия, процветания, здоровья.

Методист по проектной деятельности
административно-правового отдела
Светлана Берсенёва
tamara 2

afish jan

Аленький цветочек

Аленький цветочек Аленький цветочек Аленький цветочек Аленький цветочек Аленький цветочек Аленький цветочек Аленький цветочек Аленький цветочек Аленький цветочек

minkult rf

minkult so

ukmpii

gobogd

cbs

cult pf